Atelier porcins
4 chapitres dans l’ordre du référentiel — au programme de Responsable d'entreprise agricole — maraîchage bio, grandes cultures et élevages. Chaque chapitre a son cours illustré, son exercice corrigé et, souvent, un jeu.
01Le cycle de production et la conduite en bandes
6 min de lectureDistinguer les types d'ateliers porcins, décrire le cycle de la truie, organiser un troupeau en bandes et calculer la productivité d'un élevage selon son système de production.
6 sections · 6 questions d’exercice
02Alimenter les porcs
6 min de lectureAdapter l'alimentation aux besoins de chaque stade, comprendre les principes de la formulation, comparer la fabrication à la ferme et l'aliment acheté, et calculer un indice de consommation et une croissance.
7 sections · 6 questions d’exercice
03Biosécurité, santé, bien-être et obligations
7 min de lectureAppliquer les règles de biosécurité d'un élevage porcin, protéger un élevage plein air contre les sangliers, respecter les obligations d'identification, de bien-être et de gestion des effluents, et travailler en…
7 sections · 6 questions d’exercice
04Valoriser et mesurer la rentabilité
6 min de lectureComparer la vente en filière longue et en circuit court, connaître les obligations sanitaires de la vente de viande et de charcuterie, et calculer une marge sur coût alimentaire et un coût de production au kilo.
7 sections · 6 questions d’exercice