Atelier maraîchage biologique
6 chapitres dans l’ordre du référentiel — au programme de Responsable d'entreprise agricole — maraîchage bio, grandes cultures et élevages. Chaque chapitre a son cours illustré, son exercice corrigé et, souvent, un jeu.
01Le plan de culture : familles, calendrier, surfaces et rotations
5 min de lectureClasser les légumes par famille botanique, calculer une surface de culture à partir d'un objectif de vente, planifier des séries échelonnées et construire une rotation maraîchère.
6 sections · 6 questions d’exercice
02Produire en bio : règlement, conversion, certification
5 min de lectureSituer le cadre réglementaire de l'agriculture biologique, planifier une conversion, préparer le contrôle de l'organisme certificateur et vérifier qu'un intrant ou une semence est utilisable.
6 sections · 6 questions d’exercice
03Semis, plants et implantation
5 min de lectureChoisir entre semis direct et plantation de mottes, calculer un nombre de plants, préparer un lit de semence sans retourner le sol, conduire un faux-semis et choisir un paillage.
7 sections · 6 questions d’exercice
04Sous abri et en plein champ
5 min de lectureConduire l'aération et le climat d'un tunnel, dimensionner un besoin d'eau et choisir entre goutte-à-goutte et aspersion, et organiser les cultures d'été et d'hiver sous abri.
6 sections · 6 questions d’exercice
05Ravageurs, maladies et adventices des légumes en bio
5 min de lectureReconnaître les principaux ravageurs et maladies des légumes, mettre en place une stratégie de prévention, utiliser filets et auxiliaires, et organiser le désherbage mécanique et thermique.
6 sections · 6 questions d’exercice
06Récolte, conservation et préparation à la vente
5 min de lectureDéterminer le bon stade et le bon moment de récolte, conserver chaque légume à la bonne température, préparer des lots propres et étiquetés, et chiffrer le temps de récolte dans l'organisation de la semaine.
7 sections · 6 questions d’exercice